Filé de peito de frango Copacol recheado
INGREDIENTES:
600 g de Filé de Peito de Frango Copacol
1 abobrinha
3 tomates picados
100 g de queijo muçarela
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Azeite para grelhar
Sugestão de acompanhamento: Anéis de Cebola Copacol
MODO DE PREPARO:
Tempere os Filés de Peito de Frango Copacol com sal e pimenta e grelhe numa chapa de ferro, com um fio de azeite, deixando-os mal passados. Reserve.
Na mesma chapa, grelhe as abobrinhas cortadas em rodelas. Reserve.
Descarte a pele a as sementes dos tomates e corte em cubos pequenos.
Rale o queijo.
Corte fendas na superfície do filé grelhado, sem separar as partes. Em cada fenda, coloque fatias de abobrinha grelhada e queijo.
Coloque os filés numa travessa refratária, cubra com os cubinhos de tomate e o queijo restante.
Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC, por 10 a 15 minutos.
Sirva acompanhado de Anéis de Cebola Copacol fritos.
Veja o modo de preparo da receita:
Paella Valenciana
INGREDIENTES:
1/2 kg de frango
1 kg de polvo
1 kg de lula
2 kg de mexilhão
1/2 kg de camarão médio
1/2 kg de arroz parboilizado
2 unidades de cabeça de alho grande
3 unidades de tomate para molho
1 unidade de pimentão amarelo
Açafrão e sal a gosto
DECORAÇÃO:
6 unidades de camarão grande ou lagostim grande
6 unidades de mexilhão com casca
1 unidade de pimentão vermelho
1 unidade de tomate
MODO DE PREPARO:
PARTE 1: 15 MINUTOS:
Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite.
Acrescente os frangos temperados.
Cozinhe até dourar.
Reserve o frango.
Em uma panela a parte cozinhar o mexilhão com casca e o camarão grande.
PARTE 2: 20 A 30 MINUTOS:
Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite.
Acrescente as lulas.
Cozinhe até dourar.
PARTE 3: 40 A 50 MINUTOS:
Acrescentar o polvo, frango e o mexilhão.
Acrescentar água do camarão até cobrir os ingredientes.
Acrescentar o tomate e pimentão picados.
Deixar ferver até pegar gosto e ficar suculento.
PARTE 4: 20 A 30 MINUTOS:
Colocar água fria (3 de água para 1 de arroz) e açafrão.
Colocar o arroz.
Espelhar o camarão médio.
Enfeitar a gosto.
Cobrir com papel alumínio.
DECORAÇÃO:
PARTE 5: 20 MINUTOS:
Ferver água com sal.
Cozinhar os camarões grandes inteiros ou lagostim até ficarem avermelhados.
Cozinhar o mexilhão com casca.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Lembrar de acrescentar sal e temperos a gosto.Foto:
Gelatina ao creme com morangos
INGREDIENTES:
2 caixas de gelatina sabor morango light
1 caixa de morangos cortados ao meio (limpos e sem folhas)
1 caixa de pudim de coco light
500 ml leite desnatado
MODO DE PREPARO:
Prepare o pudim com o leite conforme orientações.
Coloque em um refratário e deixe durante 1 hora na geladeira para dar uma endurecida.
Enquanto isso prepare a gelatina, as 2 caixas dissolvidas em 700 ml de água (200 ml quente para diluir e depois colocar os outros 500 ml gelada).
Reserve.
Distribua os morangos sobre o creme e despeje a gelatina com uma colher, com cuidado para não penetrar no creme.
Depois leve a geladeira até a gelatina endurecer.
