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Receitas do dia 10 de janeiro de 2019

(Foto: Divulgação )

Filé de peito de frango Copacol recheado

INGREDIENTES:

600 g de Filé de Peito de Frango Copacol

1 abobrinha

3 tomates picados

100 g de queijo muçarela

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Azeite para grelhar

Sugestão de acompanhamento: Anéis de Cebola Copacol

MODO DE PREPARO:

Tempere os Filés de Peito de Frango Copacol com sal e pimenta e grelhe numa chapa de ferro, com um fio de azeite, deixando-os mal passados. Reserve.

Na mesma chapa, grelhe as abobrinhas cortadas em rodelas. Reserve.

Descarte a pele a as sementes dos tomates e corte em cubos pequenos.

Rale o queijo.

Corte fendas na superfície do filé grelhado, sem separar as partes. Em cada fenda, coloque fatias de abobrinha grelhada e queijo.

Coloque os filés numa travessa refratária, cubra com os cubinhos de tomate e o queijo restante.

Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC, por 10 a 15 minutos.

Sirva acompanhado de Anéis de Cebola Copacol fritos.

Veja o modo de preparo da receita: 


Paella Valenciana

INGREDIENTES:

1/2 kg de frango

1 kg de polvo

1 kg de lula

2 kg de mexilhão

1/2 kg de camarão médio

1/2 kg de arroz parboilizado

2 unidades de cabeça de alho grande

3 unidades de tomate para molho

1 unidade de pimentão amarelo

Açafrão e sal a gosto

DECORAÇÃO:

6 unidades de camarão grande ou lagostim grande

6 unidades de mexilhão com casca

1 unidade de pimentão vermelho

1 unidade de tomate

MODO DE PREPARO:

PARTE 1: 15 MINUTOS:

Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite.

Acrescente os frangos temperados.

Cozinhe até dourar.

Reserve o frango.

Em uma panela a parte cozinhar o mexilhão com casca e o camarão grande.

PARTE 2: 20 A 30 MINUTOS:

Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite.

Acrescente as lulas.

Cozinhe até dourar.

PARTE 3: 40 A 50 MINUTOS:

Acrescentar o polvo, frango e o mexilhão.

Acrescentar água do camarão até cobrir os ingredientes.

Acrescentar o tomate e pimentão picados.

Deixar ferver até pegar gosto e ficar suculento.

PARTE 4: 20 A 30 MINUTOS:

Colocar água fria (3 de água para 1 de arroz) e açafrão.

Colocar o arroz.

Espelhar o camarão médio.

Enfeitar a gosto.

Cobrir com papel alumínio.

DECORAÇÃO:

PARTE 5: 20 MINUTOS:

Ferver água com sal.

Cozinhar os camarões grandes inteiros ou lagostim até ficarem avermelhados.

Cozinhar o mexilhão com casca.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Lembrar de acrescentar sal e temperos a gosto.Foto:


Gelatina ao creme com morangos

INGREDIENTES:

2 caixas de gelatina sabor morango light

1 caixa de morangos cortados ao meio (limpos e sem folhas)

1 caixa de pudim de coco light

500 ml leite desnatado

MODO DE PREPARO:

Prepare o pudim com o leite conforme orientações.

Coloque em um refratário e deixe durante 1 hora na geladeira para dar uma endurecida.

Enquanto isso prepare a gelatina, as 2 caixas dissolvidas em 700 ml de água (200 ml quente para diluir e depois colocar os outros 500 ml gelada).

Reserve.

Distribua os morangos sobre o creme e despeje a gelatina com uma colher, com cuidado para não penetrar no creme.

Depois leve a geladeira até a gelatina endurecer.